食品 餐饮

    餐饮是行业的一种,其主要内容是,从事该行业的组织(如餐厅、酒店、食品加工厂)或个人,通过对食品进行加工处理,满足食客的饮食需要,从而获取相应的服务收入。
    由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
    目前中国餐企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式,中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。随着中国经济及旅游业的发展,餐饮行业的前景看好,在未来几年内,中国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色餐饮必将成为时尚。
    
随着改革开放的深入,餐饮类资料的翻译市场日益壮大,构成了传播各国传统文化的重要平台。但各具特色而又名目繁多的中外菜谱和文章的翻译问题是一个不小的难题。

    翻译菜谱不是简单地中外互译,要求译者结合各国的传统文化和饮食生活习惯,还要考虑到每道菜式的调制方式。翻译时不能咬文嚼字,而是要让消费者一目了然。鉴于此,翻译人员要富有想象能力,译文优美流畅,让顾客心领神会,食欲倍增。

    世语翻译公司重时守信,坦诚对待每位客户,在食品饮食领域已有数年翻译经历,培养了大批高素质专业译员,承接了众多食品翻译项目,积累了大量成功翻译案例。